什么是高血脂

　　症状：关节疼痛、饭后2小时背部疼痛、黄色瘤

　　危害：动脉粥样硬化损害心脑血管，导致冠心病、心肌梗死、高血压、脑梗死、脑萎缩等

　　形成原因：体内脂质、胆固醇过高，代谢功能减退、紊乱

　　诱发因素：年龄、性别、膳食、遗传、疾病、药物、生活方式

　　治疗(预防)原则

　　调整饮食结构：四低两高

　　改善生活方式：减肥、戒烟、戒酒、有氧运动

　　调整心态：正确对待，积极乐观

　　药物治疗：医生指导，科学用药

　　单纯性胆固醇高患者饮食

　　限制胆固醇摄入：

　　严格控制高胆固醇食物(猪、牛、羊、 狗、鸡、鸭、鹅、动物内脏、蛋黄等)

　　2、限制动物脂肪：适当增加植物油

　　3、不合并肥胖、超重患者无需控制总热量、碳水化合物和蛋白质的摄入

　　4、多吃富含膳食纤维、维生素的食物：

　　粗粮、蔬菜、瓜果等帮助胆固醇排出

　　5、多吃有降低胆固醇作用的食物

　　洋葱、大蒜、香菇、木耳、大豆及其制品

　　单纯性甘油三酯高患者饮食

　　限制热能摄入(患者通常合并肥胖、超重，是治疗的关键)

　　2、控制碳水化合物的摄入(避免吃蔗糖、果糖、砂糖等)

　　3、中度限制胆固醇(以免营养不良)

　　4、限制动物脂肪摄入(以植物油替代)

　　5、适当增加蛋白质摄入量(是当今是瘦肉、家禽、鱼类，多吃大豆类)

　　6、多吃蔬菜、瓜果(富含膳食纤维，减少热能摄入)

　　混合型高血脂患者饮食

　　1、限制总热能摄入(维持理想体重)

　　2、限制食物胆固醇摄入(忌食高胆固醇食物)

　　3、限制动物脂肪摄入(以植物油替代动物油)

　　4、控制碳水化合物摄入(忌食糖类和甜食)

　　5、适当增加蛋白质(尤其大豆蛋白)

　　6、多吃蔬菜、瓜果和有降脂作用的食物

　　如何选择有降脂作用的食物

　　粮食类：燕麦、玉米、大豆、番薯

　　蔬菜类：洋葱、蓝莓、大蒜、茄子、韭菜、芹菜、绿豆、海带、香菇、木耳、莴笋、黄豆芽

　　水果类：坚果、苹果、山楂、黄瓜、胡萝卜

　　饮品类：红酒、牛奶、菊花绿茶

　　食用油类：葵花籽油、大豆油、棉籽油、芝麻油、玉米油、(花生油、菜油、橄榄油)

　　其他类：鸡蛋、海鱼或淡水鱼

　　每日食物合理搭配

　　“一、二、三、四、五”

　　“红、黄、绿、白、黑”

　　一袋脱脂牛奶：含钙250毫克，有效补充我国膳食中钙摄入量普遍不足状况

　　250~350克碳水化合物：即主食5~7两，依据个人胖瘦情况适量增减

　　3~4份高蛋白食物：瘦肉50克;

　　鸡蛋50克(1个);

　　豆腐100克;

　　鱼或虾(鸡或鸭)100克。

　　四句话

　　有粗有细：粗细粮搭配;

　　不甜不咸：食盐量最好不超过6克;

　　三四五顿：控制总量，少食多餐;

　　七八分饱：“活到九十九，晚餐少一口”。

　　500克新鲜蔬菜、水果

　　蔬菜400~500克;

　　水果100~200克。

　　高脂血症患者禁忌

　　" 忌吃过饱

　　" 忌喝咖啡

　　" 忌酗酒

　　" 忌吃螃蟹

　　" 忌吃人参

　　" 忌大量吸烟

　　" 忌多饮可乐饮料

　　" 忌枕头太高

　　" 忌服大量安眠药、降压药、血管扩张药

　　高脂血症患者应该做到

　　" 了解高血脂的基本知识

　　" 养成良好的生活习惯和饮食习惯

　　" 掌握高血脂病人的饮食原则

　　" 注重运动与饮食调养相结合

　　" 保持积极乐观的心态