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高血脂患者的饮食指导

发布时间:2017-06-07 浏览次数:
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  什么是高血脂

  症状:关节疼痛、饭后2小时背部疼痛、黄色瘤

  危害:动脉粥样硬化损害心脑血管,导致冠心病、心肌梗死、高血压、脑梗死、脑萎缩等

  形成原因:体内脂质、胆固醇过高,代谢功能减退、紊乱

  诱发因素:年龄、性别、膳食、遗传、疾病、药物、生活方式

  治疗(预防)原则

  调整饮食结构:四低两高

  改善生活方式:减肥、戒烟、戒酒、有氧运动

  调整心态:正确对待,积极乐观

  药物治疗:医生指导,科学用药

  单纯性胆固醇高患者饮食

  限制胆固醇摄入:

  严格控制高胆固醇食物(猪、牛、羊、 狗、鸡、鸭、鹅、动物内脏、蛋黄等)

  2、限制动物脂肪:适当增加植物油

  3、不合并肥胖、超重患者无需控制总热量、碳水化合物和蛋白质的摄入

  4、多吃富含膳食纤维、维生素的食物:

  粗粮、蔬菜、瓜果等帮助胆固醇排出

  5、多吃有降低胆固醇作用的食物

  洋葱、大蒜、香菇、木耳、大豆及其制品

  单纯性甘油三酯高患者饮食

  限制热能摄入(患者通常合并肥胖、超重,是治疗的关键)

  2、控制碳水化合物的摄入(避免吃蔗糖、果糖、砂糖等)

  3、中度限制胆固醇(以免营养不良)

  4、限制动物脂肪摄入(以植物油替代)

  5、适当增加蛋白质摄入量(是当今是瘦肉、家禽、鱼类,多吃大豆类)

  6、多吃蔬菜、瓜果(富含膳食纤维,减少热能摄入)

  混合型高血脂患者饮食

  1、限制总热能摄入(维持理想体重)

  2、限制食物胆固醇摄入(忌食高胆固醇食物)

  3、限制动物脂肪摄入(以植物油替代动物油)

  4、控制碳水化合物摄入(忌食糖类和甜食)

  5、适当增加蛋白质(尤其大豆蛋白)

  6、多吃蔬菜、瓜果和有降脂作用的食物

  如何选择有降脂作用的食物

  粮食类:燕麦、玉米、大豆、番薯

  蔬菜类:洋葱、蓝莓、大蒜、茄子、韭菜、芹菜、绿豆、海带、香菇、木耳、莴笋、黄豆芽

  水果类:坚果、苹果、山楂、黄瓜、胡萝卜

  饮品类:红酒、牛奶、菊花绿茶

  食用油类:葵花籽油、大豆油、棉籽油、芝麻油、玉米油、(花生油、菜油、橄榄油)

  其他类:鸡蛋、海鱼或淡水鱼

  每日食物合理搭配

  “一、二、三、四、五”

  “红、黄、绿、白、黑”

  一袋脱脂牛奶:含钙250毫克,有效补充我国膳食中钙摄入量普遍不足状况

  250~350克碳水化合物:即主食5~7两,依据个人胖瘦情况适量增减

  3~4份高蛋白食物:瘦肉50克;

  鸡蛋50克(1个);

  豆腐100克;

  鱼或虾(鸡或鸭)100克。

  四句话

  有粗有细:粗细粮搭配;

  不甜不咸:食盐量最好不超过6克;

  三四五顿:控制总量,少食多餐;

  七八分饱:“活到九十九,晚餐少一口”。

  500克新鲜蔬菜、水果

  蔬菜400~500克;

  水果100~200克。

  高脂血症患者禁忌

  " 忌吃过饱

  " 忌喝咖啡

  " 忌酗酒

  " 忌吃螃蟹

  " 忌吃人参

  " 忌大量吸烟

  " 忌多饮可乐饮料

  " 忌枕头太高

  " 忌服大量安眠药、降压药、血管扩张药

  高脂血症患者应该做到

  " 了解高血脂的基本知识

  " 养成良好的生活习惯和饮食习惯

  " 掌握高血脂病人的饮食原则

  " 注重运动与饮食调养相结合

  " 保持积极乐观的心态

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